茶，自古以来便是中华文明的重要组成部分，伴随着时代更迭而历久弥新，南路边茶（即雅安藏茶）这一诞生于千年以前的古老茶品也不再只是藏族同胞的专属。凭借独特的口感与养生功效，藏茶逐渐被全国，乃至海外的消费者所喜爱，“藏茶汉饮”成为爱茶之人的新时尚。
近年来，在国内外的文博会、茶博会等大型展会上，我们经常可以看到雅安藏茶企业的身影，其底蕴深厚的文化包装与让人耳目一新的藏茶产品往往会成为展会上一道独特的风景线，引人频频驻足。
近日，【中国茶业】全媒体借着北京茶博会的东风，走进了传承南路边茶制作技艺的雅安藏茶代表企业之一——四川雅安周公山茶业有限公司（周公山茶厂），与公司总经理张荣容女士进行了一场关于雅安藏茶的茶话。
一、独一无二的历史文化底蕴
“聊起藏茶，就不得不提它的历史。”张荣容说，“自文成公主入藏起，藏茶便开始融入了藏族同胞的生活，这茶一泡便是一千多年。”在藏茶逐渐成为藏族同胞不可或缺的日用品的同时，它也成为维系藏汉友谊，促成中原文化与藏族文化的交融的关键。“藏茶有着不可复制的历史文化底蕴，这也是它最为突出的文化附加值！”
二、古老神秘的技艺传承
2008年，南路边茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产。“国字号”认证，是对这项技艺本身及其所承载文化底蕴的肯定。“我们周公山茶厂也是由藏茶世家传承而来，茶厂的前身是继承南路边茶制作技艺的张氏家族大作坊。百余年来，张氏茶人一直在坚持用传统工艺生产藏茶。”说起祖辈们的往事，身为张氏传人的张荣容充满了自豪。“后来为了更好地将这项技艺传承下去，让更多人品尝到原汁原味的雅安藏茶，我父亲就和几个张氏的老茶人商量，准备建一个藏茶厂。”于是，周公山茶厂于1992年正式建成投产，后改制为四川雅安周公山茶业有限公司。发展至今，周公山茶业已经成为了一家集茶园基地、茶产品生产加工和销售于一体的市级重点龙头企业。
三、得天独厚的原料产地与不断精进的工艺水平
“雅安的每家藏茶企业都有自身的特色，综合来说，雅安藏茶无论茶叶质量、汤色，还是香味、口感均属上乘。”说到这里，张荣容拿出手机，向我们展示起了周公山的茶叶基地。“这么好的自然和气候环境，就是我们的天然优势。”
好山好水出好茶。雅安，位于拥有诸多自然地理奇观的北纬30度经线，素有“雨城”之称，更因吴理真在此开启了人工种茶的先河而被称为“世界茶源”。这里的地形、气候、土壤条件均非常适宜茶树生长，茶品质之纯净，比之江南佳茗亦毫不逊色。
“如果说优质的原料与古老的制作技艺决定了雅安藏茶的品质，那么良好的生产环境和工艺水平则是高品质的保障。”张荣容说。近年来，雅安的藏茶生产企业积极展开了对藏茶产品的技术升级与文化包装，从建设绿色茶叶源头基地做起，大力推行““藏茶汉饮”、“粗茶细做”等全新的发展理念，遵循于古法、立足于市场、着眼于未来，为雅安藏茶插上了新时代的翅膀。
周公山茶业的茶园基地便位于毗邻蒙顶山的周公山中，基地海拔在1700米左右，常年云雾袅绕，雨露润泽，自古以来盛产好茶，被评为南路边茶优质原料产地。在不断优化基地建设的同时，企业积极地与周边茶农签订原料定点供应协议，并经常请茶叶种植专家对签约茶农进行科学种茶技术指导，既保障了茶农的利益，也有利于产品原料的稳定供应和品质安全。
四、一分耕耘，一分收获
“在地方政府和相关单位的扶持下，在全市藏茶企业的不懈努力下，雅安藏茶这几年可露了不少脸，也收获了不少荣誉！”张荣容显得很兴奋。“就像被邀请参加本次北京茶博会一样，我们近几年真是参加了不少大型展会，确确实实觉得自己的企业和产品越来越被市场所了解、所接受，越来越受到消费者的青睐，这是最让我感到高兴的事情。”
雅安藏茶在各项展会和赛事中也收获了许多荣誉。以周公山茶业有限公司为例，其生产的“周公山”牌西域贡尖藏茶荣获“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛专项赛事活动金奖；“周公山”牌紧压藏茶荣获第四届“蒙顶山杯”斗茶大赛金奖，此外还有许多产品也获得了殊荣。
五、积千里跬步，至万里鹏程
“无论对“雅安藏茶”这一地域品牌，还是从事雅安藏茶相关产业的企业来说，当下都正处于一个发展的关键时期，我们必须抓住机遇，顺势而为，让雅安藏茶真正地“飞”起来！”张荣容坚定地说道。
俗语曰：“酒香不怕巷子深”。雅安藏茶一如这坛陈年佳酿，历经多年发展，终向世界揭开了神秘的面纱，露出了一如千年窖藏般的厚重底蕴。近年来，雅安市地方政府格外重视地区茶产业发展，不断加大对地方茶企的扶持力度，将“雅安藏茶”作为大熊猫之外又一张重要的地区名片推向世界。雅安藏茶，不再是只存在于西藏人民日常生活的专属，它开始走向大江南北，长城内外。
在政府和茶企的不懈努力下，雅安藏茶的产能在短短几年中实现了迅速提升，销售网络快速扩展，销售收入水平呈显著上升趋势。科学化生产、精细化管理、市场化运营，当古老的工艺邂逅现代化的经营管理，雅安藏茶迸发出了前所未有的市场潜力。
